La présente Norme européenne spécifie une méthode de digestion sous pression des produits alimentaires aux fins de dosage des éléments traces. Cette méthode a été testée par plusieurs laboratoires en combinaison avec d'autres techniques : spectrométrie d'absorption atomique (en flamme, électrothermique (ET), par génération d'hydrures, par génération de vapeurs froides). D'autres techniques d'analyse par plasma à couplage inductif avec détection par spectrométrie de masse (ICP-MS), par plasma à couplage inductif avec détection par spectrométrie d'émission optique (ICP-OES), par voltamétrie ou par fluorescence atomique, peuvent être utilisées en combinaison avec la présente Norme européenne.

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