Publication
Machines pour les produits alimentaires - Machines à couper en cubes - Prescriptions relatives à la sécurité et à l'hygiéne
NF EN 13871
| Suivie par la Commission : | Equipements agro-alimentaires - Préparation et conditionnement | Origine des travaux : | Française |
| Motif : | Révision de document | ||
Résumé : |
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La présente Norme européenne traite des machines à couper en cubes (voir Figure 1 à Figure 6 et Figure 12 à Figure 18) et spécifie les prescriptions relatives à la conception et à la fabrication. Les machines couvertes par la présente Norme européenne sont utilisées pour couper en morceaux, dans une unité de coupe, la viande fraîche, les produits carnés et les produits de même nature (par exemple poissons, légumes et fromages). |
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Informations complémentaires : |
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