Le présent document spécifie une méthode de détermination de la stabilité à l''oxydation des esters méthyliques d''acides gras (EMAG) à 110 °C, en mesurant la période d''induction pendant une durée pouvant atteindre 48 h. Pour les périodes d''induction supérieures à 8,5 h, la fidélité n''est pas couverte par les données de fidélité de la présente méthode.

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