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Produits alimentaires - Dosage de la vitamine K1 par CLHP
NF EN 14148
| Suivie par la Commission : | Méthodes d'analyse horizontales des produits alimentaires | Origine des travaux : | Française |
| Motif : | Nouveau document | ||
| Résumé: | |||
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La présente Norme européenne spécifie une méthode de dosage de la vitamine K1 présente dans les produits alimentaires par chromatographie liquide haute performance (CLHP). La détermination de la teneur en vitamine K1 est effectuée par mesurage de la forme réduite de la phylloquinone. Cette méthode a été validée pour le lait et les produits laitiers pour nourrissons. Toutefois, des expériences en laboratoire ont montré que cette méthode est également applicable aux autres catégories de produits alimentaires. |
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| Informations complémentaires : | |||
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