Publication
Produits alimentaires - Détermination de la teneur en patuline dans le jus de pommes clarifié et trouble et dans la compote de pomme - Méthode par CLHP avec purification par partage liquide/liquide
NF EN 14177
| Suivie par la Commission : | Méthodes d'analyse horizontales des produits alimentaires | Origine des travaux : | Française |
| Motif : | Nouveau document | ||
Résumé : |
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La présente Norme européenne spécifie une méthode de dosage de la patuline dans le jus de pommes et la compote de pommes par chromatographie en phase liquide à haute performance (CLHP). Cette méthode a été validée pour permettre de doser la patuline en procédant à l'analyse d'échantillons naturellement contaminés et supplémentés de jus de pommes clair à des niveaux compris entre 26 (mu)g/l et 128 (mu)g/l, de jus de pommes trouble à des niveaux compris entre 26 (mu)g/l et 106 (mu)g/l et de compote de pommes à des niveaux compris entre 23 (mu)g/kg et 121 (mu)g/kg. |
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Informations complémentaires : |
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