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Produits alimentaires - Détermination de la teneur en patuline dans le jus de pommes clarifié et trouble et dans la compote de pomme - Méthode par CLHP avec purification par partage liquide/liquide

NF EN 14177

Suivie par la Commission : METHODES D'ANALYSE HORIZONTALES DES PRODUITS ALIMENTAIRES Origine des travaux : Européenne
Votre contact : Assma JANA ARIBOU Motif : Nouveau document

Résumé :

La présente Norme européenne spécifie une méthode de dosage de la patuline dans le jus de pommes et la compote de pommes par chromatographie en phase liquide à haute performance (CLHP). Cette méthode a été validée pour permettre de doser la patuline en procédant à l'analyse d'échantillons naturellement contaminés et supplémentés de jus de pommes clair à des niveaux compris entre 26 (mu)g/l et 128 (mu)g/l, de jus de pommes trouble à des niveaux compris entre 26 (mu)g/l et 106 (mu)g/l et de compote de pommes à des niveaux compris entre 23 (mu)g/kg et 121 (mu)g/kg.

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Informations complémentaires :
  • Les normes sont élaborées par des commissions de normalisation, gérées par AFNOR et les Bureaux de normalisation des professions, qui rassemblent des représentants de toutes les parties intéressées (producteurs, utilisateurs, pouvoirs publics, associations, centres techniques, …).

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