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Produits alimentaires - Dosage des éléments traces - Dosage de l'arsenic total et du sélénium par spectrométrie par absorption atomique par génération d'hydrures (SAAGH) après digestion sous pression

NF EN 14627

Suivie par la Commission : Méthodes d'analyse horizontales des produits alimentaires Origine des travaux : Européenne
    Motif : Nouveau document

Résumé:

Le présent document spécifie deux méthodes : l'une permet de doser l'arsenic total et l'autre de déterminer la teneur en sélénium des produits alimentaires, par spectrométrie d'absorption atomique par génération d'hydrures (SAAGH) après digestion sous pression. Les produits alimentaires spécifiques relevant de normes européennes déjà existantes ne sont pas couverts par le domaine d'application de la présente Norme Européenne horizontale. Il appartient à l'analyste d'examiner s'il existe des normes verticales. Pour déterminer la teneur en arsenic total en forte concentration, par exemple dans les aliments d'origine marine, la méthode spécifiée dans l'EN 14332 peut être mise en oeuvre.

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Informations complémentaires :
  • Les normes sont élaborées par des commissions de normalisation, gérées par AFNOR et les Bureaux de normalisation des professions, qui rassemblent des représentants de toutes les parties intéressées (producteurs, utilisateurs, pouvoirs publics, associations, centres techniques, …).

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