Suivie par la Commission : | Méthodes d'analyse horizontales des produits alimentaires | Origine des travaux : | Européenne |
Motif : | Nouveau document | ||
Résumé: | |||
Le présent document spécifie deux méthodes : l'une permet de doser l'arsenic total et l'autre de déterminer la teneur en sélénium des produits alimentaires, par spectrométrie d'absorption atomique par génération d'hydrures (SAAGH) après digestion sous pression. Les produits alimentaires spécifiques relevant de normes européennes déjà existantes ne sont pas couverts par le domaine d'application de la présente Norme Européenne horizontale. Il appartient à l'analyste d'examiner s'il existe des normes verticales. Pour déterminer la teneur en arsenic total en forte concentration, par exemple dans les aliments d'origine marine, la méthode spécifiée dans l'EN 14332 peut être mise en oeuvre. Voir plus Voir moins |
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Informations complémentaires : | |||
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