Aliments des animaux - Isolement et dénombrement de Bacillus spp. présumées

La présente Norme européenne définit des règles générales pour le dénombrement des bacilles probiotiques dans les aliments contenant des bacilles (espèces Bacillus) sous forme de micro-organisme unique, de composant ou mélangés à d'autres micro-organismes. La présente méthode ne s'applique pas aux aliments minéraux, qui se définissent comme des aliments complémentaires constitués principalement de minéraux et contenant au moins 40 % de cendre brute (Directive 79/373/CEE du Conseil). Il existe différentes catégories d'échantillons d'aliments : les additifs contenant environ 10 exposant 10 unités formant colonie (UFC)/g ; les prémélanges contenant environ 10 exposant 8 UFC/g ; les aliments, farines ou granulés qui contiennent environ 106 UFC/g et qui se composent d'aliments complets et d'aliments d'allaitement. Les limites de détection sont de 500 (5 x 102) unités formant colonie par gramme (UFC/g). Les seuils de détermination sont de 2 x 104 UFC/g.

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