Publication

Machines pour les produits alimentaires - Notions fondamentales - Partie 2 : prescriptions relatives à l’hygiène et à la nettoyabilité

NF EN 1672-2

Suivie par la Commission :

Equipements agro-alimentaires - Préparation et conditionnement

Origine des travaux :

Française

Motif :

Révision de document

Résumé :

Le présent document définit les prescriptions générales destinées à éliminer ou à minimiser les risques dus à l''hygiène pour les consommateurs lors de la conception des machines utilisées pour la préparation et le traitement de produits alimentaires. Il spécifie aussi les principes de conception pour assurer l''aptitude au nettoyage de ces machines. Il complète les annexes traitant de nettoyabilité et d''hygiène des normes produits de type C du domaine des machines agroalimentaire.

Informations complémentaires :

Les normes sont élaborées par des commissions de normalisation, gérées par AFNOR et les Bureaux de normalisation des professions, qui rassemblent des représentants de toutes les parties intéressées (producteurs, utilisateurs, pouvoirs publics, associations, centres techniques, ...).

En vue d'améliorer la qualité de ces documents, un dispositif de retour d'expérience a été mis en place auprès des utilisateurs. L'information recueillie permettra en particulier d'apprécier la nécessité de modifier le document publié.

Afin d'adapter au mieux son contenu à vos attentes, AFNOR vous invite à répondre à ce questionnaire.

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