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Produits alimentaires - Dosage de la citrinine dans les produits alimentaires par chromatographie liquide couplée à une spectrométrie de masse en tandem (CL-SM/SM)

NF EN 17203

Suivie par la Commission : Méthodes d'analyse horizontales des produits alimentaires Origine des travaux : Européenne
    Motif : Révision de document

Résumé :

Domaine d'application Le présent document décrit un mode opératoire de détermination de la teneur en citrinine dans les aliments [céréales, levure de riz rouge (LRR) ], les herbes aromatiques et les compléments alimentaires par chromatographie liquide couplée à une spectrométrie de masse en tandem (CL-SM/SM) . Cette méthode a été validée pour la citrinine dans la levure de riz rouge et dans les compléments alimentaires à base de levure de riz rouge dans la gamme de concentration de 2,5 micron g/kg à 3 000 micron g/kg et dans la farine de blé dans la gamme de concentration de 2,5 micron g/kg à 100 micron g/kg. Les expériences en laboratoire ont montré que cette méthode est également applicable au riz blanc, aux herbes aromatiques telles que les feuilles de Ginkgo biloba en poudre et aux compléments alimentaires formulés dans la gamme de concentration de 2,5 micron g/kg à 50 micron g/kg.

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Informations complémentaires :
  • Les normes sont élaborées par des commissions de normalisation, gérées par AFNOR et les Bureaux de normalisation des professions, qui rassemblent des représentants de toutes les parties intéressées (producteurs, utilisateurs, pouvoirs publics, associations, centres techniques, ...).

    En vue d'améliorer la qualité de ces documents, un dispositif de retour d'expérience a été mis en place auprès des utilisateurs. L'information recueillie permettra en particulier d'apprécier la nécessité de modifier le document publié.

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