Norm'Info - Consultation NF EN 17254

Publication

Produits alimentaires - Exigences de performances minimales pour la détermination du gluten par une méthode ELISA

NF EN 17254

Suivie par la Commission :

Méthodes d'analyse horizontales des produits alimentaires

Origine des travaux :

Française

Motif :

Nouveau document

Résumé:

Domaine d'application Le présent document spécifie les exigences de performances minimales pour les méthodes ELISA permettant de quantifier le gluten de blé (par exemple, Triticum aestivum) , de seigle et d'orge non fragmenté ou fragmenté, dans des produits alimentaires crus et transformés. Le présent document est destiné à être utilisé conjointement avec l'EN 15842.

Informations complémentaires :

Les normes sont élaborées par des commissions de normalisation, gérées par AFNOR et les Bureaux de normalisation des professions, qui rassemblent des représentants de toutes les parties intéressées (producteurs, utilisateurs, pouvoirs publics, associations, centres techniques, ...).

En vue d'améliorer la qualité de ces documents, un dispositif de retour d'expérience a été mis en place auprès des utilisateurs. L'information recueillie permettra en particulier d'apprécier la nécessité de modifier le document publié.

Afin d'adapter au mieux son contenu à vos attentes, AFNOR vous invite à répondre à ce questionnaire.

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