NormInfo

tutoriels

Publication

Produits alimentaires - Dosage des éléments et de leurs espèces chimiques - Dosage de l'aluminium par spectrométrie de masse avec plasma à couplage inductif (ICP-MS)

NF EN 17264

Suivie par la Commission : Eléments et leurs espèces chimiques Origine des travaux : Européenne
Motif : Nouveau document

Résumé:

Domaine d'application Le présent document spécifie une méthode de dosage de l'aluminium dans les aliments par spectrométrie de masse avec plasma à couplage inductif (ICP-MS) après digestion sous pression. Cette méthode a été validée pour les préparations pour nourrissons, les nouilles de blé, le fromage, le foie, la betterave et la poudre de cacao, pour des fractions massiques allant de 1 mg/kg à 200 mg/kg. A des fractions massiques supérieures à 200 mg/kg, des températures de digestion dépassant 220 °C peuvent être nécessaires pour obtenir un taux de récupération maximal de l'aluminium.

Voir plus Voir moins

Informations complémentaires :
  • Les normes sont élaborées par des commissions de normalisation, gérées par AFNOR et les Bureaux de normalisation des professions, qui rassemblent des représentants de toutes les parties intéressées (producteurs, utilisateurs, pouvoirs publics, associations, centres techniques, ...).

    En vue d'améliorer la qualité de ces documents, un dispositif de retour d'expérience a été mis en place auprès des utilisateurs. L'information recueillie permettra en particulier d'apprécier la nécessité de modifier le document publié.

    Afin d'adapter au mieux son contenu à vos attentes, AFNOR vous invite à répondre à ce questionnaire.