Suivie par la Commission : | Eléments et leurs espèces chimiques | Origine des travaux : | Européenne |
Motif : | Nouveau document | ||
Résumé: | |||
Domaine d'application Le présent document spécifie une méthode de dosage de l'aluminium dans les aliments par spectrométrie de masse avec plasma à couplage inductif (ICP-MS) après digestion sous pression. Cette méthode a été validée pour les préparations pour nourrissons, les nouilles de blé, le fromage, le foie, la betterave et la poudre de cacao, pour des fractions massiques allant de 1 mg/kg à 200 mg/kg. A des fractions massiques supérieures à 200 mg/kg, des températures de digestion dépassant 220 °C peuvent être nécessaires pour obtenir un taux de récupération maximal de l'aluminium. Voir plus Voir moins |
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Informations complémentaires : | |||
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