Consultation NF EN 18003

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Publication

Suivie par la Commission :	Authenticité des aliments	Origine des travaux :	Européenne
		Motif :	Nouveau document

Résumé:
Le présent document spécifie une méthode de chromatographie en phase liquide à haute performance (CLHP) permettant de déterminer la teneur en 16-O-méthylcafestol dans le café vert et le café torréfié.La méthode est adaptée pour quantifier une teneur en 16-O-méthylcafestol comprise entre 40 mg/kg et 1 600 mg/kg pour le café vert et le café torréfié respectivement. L'étude interlaboratoires a montré que la méthode permet aussi de quantifier des fractions massiques comprises entre 20 mg/kg et 40 mg/kg, en fonction de l'équipement de laboratoire.Le présent document ne couvre pas le processus d'évaluation de la conformité. Voir plus Voir moins

Informations complémentaires :
Les normes sont élaborées par des commissions de normalisation, gérées par AFNOR et les Bureaux de normalisation des professions, qui rassemblent des représentants de toutes les parties intéressées (producteurs, utilisateurs, pouvoirs publics, associations, centres techniques, ...). En vue d'améliorer la qualité de ces documents, un dispositif de retour d'expérience a été mis en place auprès des utilisateurs. L'information recueillie permettra en particulier d'apprécier la nécessité de modifier le document publié. Afin d'adapter au mieux son contenu à vos attentes, AFNOR vous invite à répondre à ce questionnaire.