Le présent document spécifie une méthode de détermination en laboratoire de la teneur en chlorophyllea des algues. La méthode a été initialement soumise à essai et évaluée sur l'espèce de microalgue Nannochloropsis et sur une soupe à la tomate à base de produit d'algue traité thermiquement supplémenté avec Nannochloropsis sp. et les macroalgues Ulva sp., Furcellaria lumbricalis et Saccharina latissima. Lors d'un essai interlaboratoires, la méthode a été soumise à essai sur la microalgue Nannochloropsis sp. et la macroalgue Saccharina latissima. Les espèces de microalgues Nannochloropsis et Phaeodactylum et de macroalgues Ulva ainsi que Saccharina latissima ont été évaluées au cours d'un essai comparatif. Le présent document n'est validé que pour la chlorophylle a, mais il peut également être utilisé pour d'autres chlorophylles.

Voir plus Voir moins