Publication

Machines pour les produits alimentaires - Trancheurs - Prescriptions relatives à la sécurité et à l’hygiène

NF EN 1974

Suivie par la Commission :

Equipements agro-alimentaires - Préparation et conditionnement

Origine des travaux :

Française

Motif :

Révision de document

Résumé :

Le présent document spécifie les prescriptions de sécurité et d''hygiène relatives à la conception et à la fabrication des trancheurs équipés de couteaux circulaires mus mécaniquement, de diamètre au moins égal à 150 mm, utilisés dans la restauration commerciale et collective ainsi que dans le commerce et la petite industrie alimentaires. Le présent document donne présomption de conformité à la Directive Machines (2006/42/CE) sous réserve que sa référence soit publiée au Journal officiel de l''Union européenne.

Informations complémentaires :

Les normes sont élaborées par des commissions de normalisation, gérées par AFNOR et les Bureaux de normalisation des professions, qui rassemblent des représentants de toutes les parties intéressées (producteurs, utilisateurs, pouvoirs publics, associations, centres techniques, ...).

En vue d'améliorer la qualité de ces documents, un dispositif de retour d'expérience a été mis en place auprès des utilisateurs. L'information recueillie permettra en particulier d'apprécier la nécessité de modifier le document publié.

Afin d'adapter au mieux son contenu à vos attentes, AFNOR vous invite à répondre à ce questionnaire.

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