Remplacer le Domaine d'application existant par ce qui suit: Le présent document porte sur deux essais relatifs à la conservation des aliments: un essai de perte de poids et un essai de condensation. L'essai de perte de poids vise à simuler la perte de poids des légumes feuillus, dans certaines conditions de température, d'humidité et de mouvement de l'air dans une ou plusieurs zones d'essai. Il permet de déterminer le taux de perte de poids en mesurant le poids d'un plateau d'essai avant de procéder à l'essai et après une certaine durée. L'essai de condensation consiste à simuler la condensation produite par des aliments réels sur les surfaces de la zone d'essai, dans certaines conditions de température, d'humidité et de mouvement de l'air dans une ou plusieurs zones d'essai. Il permet d'évaluer la condensation dans les zones d'essai du réfrigérateur en utilisant des plateaux d'essai remplis d'étoffe non-tissée pour générer de la condensation, puis évalue l'intensité et la répartition de la condensation. L'essai de perte de poids et l'essai de condensation s'appliquent aux zones d'essai dont la température moyenne de fonctionnement est supérieure à 0 °C. L'essai de perte de poids et l'essai de condensation sont effectués l'un à la suite de l'autre et non simultanément sur le même réfrigérateur. L'essai de perte de poids et l'essai de condensation ne peuvent être appliqués qu'à des zones d'essai dont toutes les dimensions sont supérieures à 200 mm x 150 mm x 100 mm (L x I x H).

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