Publication

Farines et semoules de blé dur - Détermination de la teneur en pigments jaunes

NF EN ISO 11052

Suivie par la Commission :

Céréales

Origine des travaux :

Française

Motif :

Nouveau document

Résumé :

Le présent document prescrit une méthode pour la détermination de la teneur en pigments jaunes de la farine et de la semoule de blé dur (Triticum durum).

Informations complémentaires :

Les normes sont élaborées par des commissions de normalisation, gérées par AFNOR et les Bureaux de normalisation des professions, qui rassemblent des représentants de toutes les parties intéressées (producteurs, utilisateurs, pouvoirs publics, associations, centres techniques, …).

En vue d'améliorer la qualité de ces documents,un dispositif de retour d'expérience a été mis en place auprès des utilisateurs. L’information recueillie permettra en particulier d'apprécier la nécessité de modifier le document publié.

Afin d'adapter au mieux son contenu à vos attentes, AFNOR vous invite à répondre à ce questionnaire.

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