Le présent document définit les termes relatifs à l''assurance qualité des milieux de culture et spécifie les exigences relatives à la préparation des milieux de culture destinés à être appliqués pour l''analyse microbiologique des aliments, des aliments pour animaux et des d''échantillons de la production d''aliments et d''aliments pour animaux ainsi que de tous les types d''eau destinés à la consommation ou utilisés dans la production alimentaire. Ces exigences sont applicables à toutes catégories de milieux de culture préparés pour être utilisés dans les laboratoires qui réalisent des analyses microbiologiques. Il définit également des critères et décrit des méthodes pour les essais de performance des milieux de culture. Il s''applique aux producteurs tels que :les entités commerciales qui produisent et/ou distribuent des milieux prêts à l''emploi, semi-finis reconstitués ou déshydratés ;les entités non commerciales qui fournissent des milieux à des tiers ;les laboratoires de microbiologie qui préparent des milieux de culture pour leur propre usage.

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