Publication

Analyse sensorielle - Méthodologie - Directives générales pour l'établissement d'un profil sensoriel

NF EN ISO 13299

Suivie par la Commission :

Analyse sensorielle

Origine des travaux :

Française

Motif :

Révision de document

Résumé :

Le présent document fournit des lignes directrices concernant la procédure générale permettant d''établir un profil sensoriel. Les profils sensoriels peuvent être établis pour tous les produits ou échantillons qu''il est possible d''évaluer par les sens de la vue, de l''odorat, du goût, du toucher ou de l''ouïe (aliment, boisson, produit du tabac, produit cosmétique, textile, papier, emballage, échantillon d''air ou d''eau, par exemple)

Informations complémentaires :

Les normes sont élaborées par des commissions de normalisation, gérées par AFNOR et les Bureaux de normalisation des professions, qui rassemblent des représentants de toutes les parties intéressées (producteurs, utilisateurs, pouvoirs publics, associations, centres techniques, …).

En vue d'améliorer la qualité de ces documents,un dispositif de retour d'expérience a été mis en place auprès des utilisateurs. L’information recueillie permettra en particulier d'apprécier la nécessité de modifier le document publié.

Afin d'adapter au mieux son contenu à vos attentes, AFNOR vous invite à répondre à ce questionnaire.

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