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Corps gras d'origines animale et végétale - Détermination, par spectrométrie infrarouge, des isomères trans isolés
NF EN ISO 13884
| Suivie par la Commission : | Corps gras d'origines animale et végétale | Origine des travaux : | Française |
| Motif : | Nouveau document | ||
| Résumé: | |||
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Le présent document spécifie une méthode de détermination précise des liaisons trans isolées dans les acides gras à longue chaîne, les esters d''acides gras et les triglycérides ayant des niveaux d''isomères trans > ou = 5 %, naturels ou de synthèse. |
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| Informations complémentaires : | |||
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