Microbiologie des aliments - Méthode horizontale pour la recherche des Escherichia coli O157

<H1>Avant-propos iv</H1> <H1>Introduction v</H1> <H1>1 Domaine d'application 1</H1> <H1>2 Références normatives 1</H1> <H1>3 Terme et définition 1</H1> <H1>4 Principe 2</H1> <H1>5 Milieux de culture, réactifs et antisérum 2</H1> <H1>6 Appareillage et verrerie 8</H1> <H1>7 Échantillonnage 9</H1> <H1>8 Préparation de l'échantillon pour essai 9</H1> <H1>9 Mode opératoire (voir l'annexe A) 9</H1> <H2>9.1 Prise d'essai et suspension mère 9</H2> <H2>9.2 Enrichissement 9</H2> <H2>9.3 Séparation immunomagnétique (IMS) 9</H2> <H2>9.4 Ensemencement sur les géloses sélectives et identification des colonies d'E. coll O157 10</H2> <H2>9.5 Confirmation 11</H2> <H2>9.6 Identification complémentaire 12</H2> <H1>10 Assurance qualité 12</H1> <H2>10.1 Souches de contrôle pour l'assurance qualité 12</H2> <H2>10.2 Méthode de culture 12</H2> <H1>11 Expression des résultats 12</H1> <H1>12 Rapport d'essai 12</H1> <H1>Annexe A (normative) Diagramme du mode opératoire 13</H1> <H1>Bibliographie 14</H1>

Voir plus Voir moins