Publication

Lait sec et produits à base de lait sec - Détermination de la teneur en matière grasse - Méthode gravimétrique (Méthode de référence)

NF EN ISO 1736

Suivie par la Commission : Lait et produits laitiers Origine des travaux : Française
    Motif : Nouveau document

Résumé:

Le présent document spécifie la méthode de référence pour la détermination de la teneur en matière grasse du lait sec et des produits à base de lait sec. Cette méthode n''est pas applicable aux poudres contenant des grumeaux compacts qui ne se dissolvent pas dans une solution d''hydroxyde d''ammonium ou qui contiennent des acides gras libres en quantité significative. L''utilisation du présent document implique l''emploi de produits, d''opérations et d''équipements à caractère dangereux. Il ne prétend pas aborder tous les problèmes de sécurité relatifs à son usage. Il est de la responsabilité de l''utilisateur de consulter ou de fixer les règles de sécurité et d''hygiène appropriées et de déterminer si certaines restrictions réglementaires s''appliquent avant l''utilisation.

Voir plus Voir moins

Informations complémentaires :

  • Les normes sont élaborées par des commissions de normalisation, gérées par AFNOR et les Bureaux de normalisation des professions, qui rassemblent des représentants de toutes les parties intéressées (producteurs, utilisateurs, pouvoirs publics, associations, centres techniques, …).

    En vue d'améliorer la qualité de ces documents,un dispositif de retour d'expérience a été mis en place auprès des utilisateurs. L’information recueillie permettra en particulier d'apprécier la nécessité de modifier le document publié.

    Afin d'adapter au mieux son contenu à vos attentes, AFNOR vous invite à répondre à ce questionnaire.
RÉPONDRE AU QUESTIONNAIRE Contacter le responsable