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Lait, produits laitiers, formules infantiles et produits nutritionnels pour adultes - Détermination de la teneur en minéraux et en oligo-éléments - Méthode par spectrométrie de masse avec plasma à couplage inductif (ICP-SM)
NF EN ISO 21424
| Suivie par la Commission : | Lait et produits laitiers | Origine des travaux : | Française |
| Motif : | Info non disponible | ||
Résumé : |
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Le présent document spécifie une méthode de détermination quantitative de la teneur en calcium (Ca) , cuivre (Cu) , fer (Fe) , magnésium (Mg) , manganèse (Mn) , phosphore (P) , potassium (K) , sodium (Na) , zinc (Zn) , chrome (Cr) , molybdène (Mo) et sélénium (Se) par spectrométrie de masse avec plasma à couplage inductif (ICP-SM) . La méthode est applicable pour la détermination de la totalité des 12 éléments dans les formules infantiles et les produits nutritionnels pour adultes. La méthode est également applicable au lait, au lait en poudre, au lactosérum en poudre, au beurre et au fromage, à l''exclusion de la détermination du Cr, car tous les résultats de Cr étaient inférieurs à la limite de quantification et la reproductibilité n''a pas pu être établie dans ces matrices. |
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Informations complémentaires : |
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