Le présent document décrit une méthode visant à comparer la qualité des sols en déterminant la composition en acides gras des feuilles d''espèces végétales poussant sur ces sols. Cette méthode ne permet pas de déterminer une valeur optimale de l''indice Oméga-3 et ne peut donc pas être utilisée pour déterminer la qualité intrinsèque d''un sol d''une zone spécifique (considérée homogène) . La méthode peut être utilisée uniquement pour comparer la qualité des sols entre plusieurs zonvMes. Cette méthode est applicable aux sols provenant de sites contaminés, aux sols amendés, aux sols après remédiation et aux sols contenant des produits résiduaires (par exemple lisier, fumier, boues ou composts) . La qualité des sols peut aussi être évaluée en déterminant l''indice Oméga-3 de plantules de Lactuca sativa poussant dans ces sols dans des conditions contrôlées (c''est-à-dire, enceinte phytotronique) et en comparant ces valeurs avec celles obtenues à partir de sols témoins (voir l''Annexe B) .

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