Consultation NF EN ISO 21528-2

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Publication

Microbiologie de la chaîne alimentaire - Méthode horizontale pour la recherche et le dénombrement des Enterobacteriaceae - Partie 2 : technique par comptage des colonies

NF EN ISO 21528-2

Suivie par la Commission :	Microbiologie des aliments	Origine des travaux :	Française
		Motif :	Révision de document

Résumé:
Le présent document spécifie une méthode pour le dénombrement des Enterobacteriaceae. Il est applicable : aux produits destinés à l''alimentation humaine et animale, et aux échantillons d''environnement pour la production au stade primaire, la production des aliments et la distribution des aliments. Cette technique est destinée à être utilisée lorsque le nombre de colonies recherchées est supposé être supérieur à 100 par millilitre ou par gramme d''échantillon pour essai. La technique du nombre le plus probable (NPP) , incluse dans la NF EN ISO 21528- 1, est généralement utilisée lorsque le nombre recherché est censé être inférieur à 100 par millilitre ou par gramme d''échantillon pour essai. Voir plus Voir moins

Informations complémentaires :
Les normes sont élaborées par des commissions de normalisation, gérées par AFNOR et les Bureaux de normalisation des professions, qui rassemblent des représentants de toutes les parties intéressées (producteurs, utilisateurs, pouvoirs publics, associations, centres techniques, …). En vue d'améliorer la qualité de ces documents,un dispositif de retour d'expérience a été mis en place auprès des utilisateurs. L’information recueillie permettra en particulier d'apprécier la nécessité de modifier le document publié. Afin d'adapter au mieux son contenu à vos attentes, AFNOR vous invite à répondre à ce questionnaire.

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