Publication
Corps gras d'origines animale et végétale - Détermination de la composition des acides gras en position 2 dans les triglycérides
NF EN ISO 6800
| Suivie par la Commission : | Corps gras d'origines animale et végétale | Origine des travaux : | Internationale |
| Motif : | Revision de norme | ||
| Résumé: | |||
|
Le présent document spécifie une méthode de détermination, par chromatographie en phase gazeuse sur colonne remplie ou capillaire, de la composition de la fraction stérolique des corps gras d'origines animale et végétale. Les stérols substitués (c'est-à-dire monométhyle et diméthyle) peuvent interférer et il faut y prêter attention lors de l'interprétation des résultats. |
|||
| Informations complémentaires : | |||
|
|||