Publication

Corps gras d'origines animale et végétale - Détermination de l'indice d'anisidine

NF EN ISO 6885

Suivie par la Commission :

Corps gras d'origines animale et végétale

Origine des travaux :

Française

Motif :

Révision de document

Résumé :

Le présent document spécifie une méthode de détermination de l''indice d''anisidine qui correspond à un mesurage de la quantité d''aldéhydes (principalement des aldéhydes ?, ? insaturés) présents dans les corps gras d''origines animale et végétale. Le lait et les produits laitiers (ou les corps gras issus du lait et des produits laitiers) sont exclus du domaine d''application du présent document.

Informations complémentaires :

Les normes sont élaborées par des commissions de normalisation, gérées par AFNOR et les Bureaux de normalisation des professions, qui rassemblent des représentants de toutes les parties intéressées (producteurs, utilisateurs, pouvoirs publics, associations, centres techniques, …).

En vue d'améliorer la qualité de ces documents,un dispositif de retour d'expérience a été mis en place auprès des utilisateurs. L’information recueillie permettra en particulier d'apprécier la nécessité de modifier le document publié.

Afin d'adapter au mieux son contenu à vos attentes, AFNOR vous invite à répondre à ce questionnaire.

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