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Épices et condiments - Paprika doux et fort en poudre (Capsicum annuum L. et Capsicum frutescens L.) - Spécifications

NF EN ISO 7540

Suivie par la Commission : Epices et aromates Origine des travaux : Internationale
    Motif : Revision de norme

Résumé :

Domaine d'application Le présent document spécifie les exigences du paprika doux et fort en poudre (Capsicum annuum L. et Capsicum frutescens L.) . Des recommandations relatives aux conditions d'entreposage et de transport sont données dans l'Annexe A. Une liste de termes employés dans différents pays pour le paprika est donnée dans l'Annexe B. Le présent document ne s'applique ni aux piments forts ni aux autres espèces de capsicums en poudre. NOTE Les spécifications relatives aux piments forts et aux capsicums en poudre sont données dans l'ISO 972.

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Informations complémentaires :
  • Les normes sont élaborées par des commissions de normalisation, gérées par AFNOR et les Bureaux de normalisation des professions, qui rassemblent des représentants de toutes les parties intéressées (producteurs, utilisateurs, pouvoirs publics, associations, centres techniques, ...).

    En vue d'améliorer la qualité de ces documents, un dispositif de retour d'expérience a été mis en place auprès des utilisateurs. L'information recueillie permettra en particulier d'apprécier la nécessité de modifier le document publié.

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