<h1>1 Domaine d'application</h1> <h1>2 Références normatives</h1> <h1>3 Termes et définitions</h1> <h1>4 Recrutement et présélection des sujets</h1> <h1>5 Sélection sensorielle</h1> <h1>6 Entraînement des sujets sensoriels</h1> <h1>7 Validation des performances et de l'efficacité d'entraînement du jury</h1> <h1>8 Gestion et suivi du groupe</h1> <h1>A Autre mode opératoire de sélection des couleurs</h1> <h1>B Reconnaissance des différences de textures</h1> <h1>C Neutralisants et rince-bouches</h1> <h1>D Exemples d'échelles courantes</h1> <h1>E Exemple d'exercice d'évaluation sur échelle</h1> <h1>F Exemple de classement par rangs et de cotation à l'aide d'échelles</h1> <h1>G Exemple d'essai d'évaluation sur échelle avec deux échantillons de référence</h1> <h1>Bibliographie</h1>

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