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Blé dur ({Triticum} {durum} DESF.) - Spécifications.

NF ISO 11051

Suivie par la Commission : Céréales Origine des travaux : Internationale
    Motif : Nouvelle norme

Résumé :

La présente Norme internationale fixe les spécifications minimales du blé dur (Triticum durum Desfontaines) destiné à l'alimentation humaine et commercialisé sur le plan international. Elle donne également des méthodes relatives à la détermination de la teneur en impuretés (annexe A) et à la détermination du taux de mitadinage (annexe B). L'annexe C fournit une liste des insectes déprédateurs types des céréales stockées. L'annexe D fournit une liste indicative des graines nuisibles et toxiques.

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Informations complémentaires :
  • Les normes sont élaborées par des commissions de normalisation, gérées par AFNOR et les Bureaux de normalisation des professions, qui rassemblent des représentants de toutes les parties intéressées (producteurs, utilisateurs, pouvoirs publics, associations, centres techniques, …).

    En vue d'améliorer la qualité de ces documents,un dispositif de retour d'expérience a été mis en place auprès des utilisateurs. L’information recueillie permettra en particulier d'apprécier la nécessité de modifier le document publié.

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