Norm'Info - Consultation NF ISO 11056

Suivie par la Commission :

Origine des travaux :

Française

Motif :

Nouveau document

Résumé :

Des entreprises de plus en plus nombreuses sont amenées à utiliser l''analyse sensorielle de façon à mieux connaître les produits qu''elles fabriquent ou qu''elles achètent, intégrant cette technique dans la filière "qualité". Dans ce cas, le jury d''analyse sensorielle constitue un réel "appareil d''analyse" et ses membres doivent être recrutés et sélectionnés avec soin.Le présent document fournit une méthodologie permettant l''obtention d''estimations de grandeurs, rapportées à l''évaluation de la grandeur de propriétés sensorielles.

Informations complémentaires :

Les normes sont élaborées par des commissions de normalisation, gérées par AFNOR et les Bureaux de normalisation des professions, qui rassemblent des représentants de toutes les parties intéressées (producteurs, utilisateurs, pouvoirs publics, associations, centres techniques, …).

En vue d'améliorer la qualité de ces documents,un dispositif de retour d'expérience a été mis en place auprès des utilisateurs. L’information recueillie permettra en particulier d'apprécier la nécessité de modifier le document publié.

Afin d'adapter au mieux son contenu à vos attentes, AFNOR vous invite à répondre à ce questionnaire.

Analyse sensorielle - Méthodologie - Méthode d'estimation de la grandeur

Résumé :

Informations complémentaires :