| Suivie par la Commission : | Epices et aromates | Origine des travaux : | Française |
| Motif : | Nouveau document | ||
| Résumé: | |||
|
La présente Norme internationale décrit une méthode pour la détermination des gingérols (6)-G, (8)-G et (10)-G et des shogaols correspondants (6)-S, (8)-S et (10)-S dans le gingembre séché ou dans les oléorésines de gingembre, par chromatographie liquide à haute performance en phase inverse. Voir plus Voir moins |
|||
| Informations complémentaires : | |||
|
|||