Suivie par la Commission : | Microbiologie des aliments | Origine des travaux : | Internationale |
Motif : | Nouvelle norme | ||
Résumé: | |||
La présente partie de l'ISO 16649 spécifie une méthode horizontale pour le dénombrement des Escherichia coli bêta-glucuronidase positive dans des produits alimentaires destinés à la consommation humaine ou à l'alimentation des animaux. Elle utilise une technique de comptage des colonies après incubation à 44°C sur un milieu solide contenant un substrat chromogénique pour la détection de l'enzyme bêta-glucuronidase. Voir plus Voir moins |
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Informations complémentaires : | |||
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