Le présent document décrit les caractéristiques du verre destiné à l''analyse sensorielle des huiles d''olive vierge (analyse des propriétés organoleptiques d''odeur, de saveur et de flaveur). Il présente les caractéristiques générales et de fabrication du verre, ses dimensions et ses règles d''utilisation. Il décrit également le dispositif de chauffage adapté, nécessaire pour l''obtention et le maintien de la température adéquate pour l''analyse des propriétés.

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