Domaine d'application Le présent document spécifie une méthode horizontale pour le dénombrement des micro-organismes psychrotrophes capables de se développer et de former des colonies sur un milieu de culture gélosé solide après incubation en aérobiose à 6,5 °C. Le présent document est applicable aux: - produits destinés à la consommation humaine, - produits destinés à l'alimentation animale, - échantillons environnementaux dans le domaine de la production et de la manutention de denrées alimentaires, et - échantillons au stade de production primaire. NOTE L'Annexe B spécifie une méthode rapide pour l'estimation du nombre de micro-organismes psychrotrophes dans le lait cru et pasteurisé.

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