Publication

Matière grasse laitière de produits laitiers enrichis - Détermination de la teneur en acides gras omega-3 et oméga-6 par chromatographie gaz-liquide

NF ISO 23065

Suivie par la Commission :

Lait et produits laitiers

Origine des travaux :

Française

Motif :

Nouveau document

Résumé :

Le présent document concerne le domaine de la matière grasse laitière de produits laitiers enrichis. Il spécifie une méthode de détermination de la teneur en acides gras oméga-3 (o - 3) et oméga-6 (o - 6) de la matière grasse laitière anhydre extraite de produits laitiers supplémentés ou naturellement enrichis en ces constituants.

Informations complémentaires :

Les normes sont élaborées par des commissions de normalisation, gérées par AFNOR et les Bureaux de normalisation des professions, qui rassemblent des représentants de toutes les parties intéressées (producteurs, utilisateurs, pouvoirs publics, associations, centres techniques, …).

En vue d'améliorer la qualité de ces documents,un dispositif de retour d'expérience a été mis en place auprès des utilisateurs. L’information recueillie permettra en particulier d'apprécier la nécessité de modifier le document publié.

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