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Produits laitiers et produits à base de lait - Détermination de la teneur en matière grasse par la méthode gravimétrique Weibull-Berntrop (Méthode de référence) - Partie 1 : aliments pour enfants en bas âge

NF ISO 8262-1

Suivie par la Commission : Lait et produits laitiers Origine des travaux : Internationale
    Motif : Revision de norme

Résumé :

La présente partie de l'ISO 8262/ FIL 124 spécifie la méthode de référence pour la détermination de la teneur en matière grasse des aliments pour enfants en bas âge, pour lesquels la méthode Röse-Gottlieb n'est pas applicable, car ces produits à base de lait et les autres types d'aliments pour enfants en bas âge contiennent plus de 5 % (fraction massique) (matière sèche) d'amidon, de dextrines, de légumes, de fruits, de viande, etc. La méthode est également applicable si le produit contient des acides gras libres en quantités importantes, ou si des morceaux durs ne se dissolvant pas complètement dans l'ammoniaque sont présents dans le produit.

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Informations complémentaires :
  • Les normes sont élaborées par des commissions de normalisation, gérées par AFNOR et les Bureaux de normalisation des professions, qui rassemblent des représentants de toutes les parties intéressées (producteurs, utilisateurs, pouvoirs publics, associations, centres techniques, …).

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