Publication

Analyse sensorielle - Méthodologie - Essai "A" - "non A"

NF ISO 8588

Suivie par la Commission :

Analyse sensorielle

Origine des travaux :

Française

Motif :

Nouveau document

Résumé :

Le présent document décrit un mode opératoire visant à déterminer s''il existe une différence sensorielle perceptible entre les échantillons de deux produits. La méthode est applicable lorsque l''existence d''une différence est probable pour une ou plusieurs propriétés sensorielles.

Informations complémentaires :

Les normes sont élaborées par des commissions de normalisation, gérées par AFNOR et les Bureaux de normalisation des professions, qui rassemblent des représentants de toutes les parties intéressées (producteurs, utilisateurs, pouvoirs publics, associations, centres techniques, …).

En vue d'améliorer la qualité de ces documents,un dispositif de retour d'expérience a été mis en place auprès des utilisateurs. L’information recueillie permettra en particulier d'apprécier la nécessité de modifier le document publié.

Afin d'adapter au mieux son contenu à vos attentes, AFNOR vous invite à répondre à ce questionnaire.

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