Norm'Info - Consultation NF V01-002

Suivie par la Commission :

Sécurité des aliments et traçabilité - Management et Hygiène

Origine des travaux :

Française

Motif :

Révision de document

Résumé :

Le présent document définit les termes relatifs à la maîtrise de l'hygiène applicables à tous les domaines de l'agro-alimentaire et pour toute entreprise publique ou privée qui exerce dans ces domaines une activité de production primaire, préparation, transformation, conditionnement, stockage, transport, distribution, manutention et vente ou mise à disposition d'aliments. Le présent document a pour objet de faciliter la compréhension mutuelle nécessaire pour mener à bien toute démarche relative à l'hygiène des aliments. Dans le présent document, le terme " aliment " désigne les aliments destinés à la consommation humaine (ou denrées alimentaires) et les aliments pour animaux.

Informations complémentaires :

Les normes sont élaborées par des commissions de normalisation, gérées par AFNOR et les Bureaux de normalisation des professions, qui rassemblent des représentants de toutes les parties intéressées (producteurs, utilisateurs, pouvoirs publics, associations, centres techniques, ...).

En vue d'améliorer la qualité de ces documents, un dispositif de retour d'expérience a été mis en place auprès des utilisateurs. L'information recueillie permettra en particulier d'apprécier la nécessité de modifier le document publié.

Afin d'adapter au mieux son contenu à vos attentes, AFNOR vous invite à répondre à ce questionnaire.

Hygiène des aliments - Lexique de l’hygiène des aliments

Résumé :

Informations complémentaires :