Le présent document s'adresse aux personnes chargées d'échantillonner les denrées destinées à l'alimentation humaine et animale : les produits agricoles, les viandes et produits à base de viande, les produits de la pêche et de l'aquaculture, le lait et ses produits dérivés, et les produits transformés, en vue du mesurage de la radioactivité. Les eaux destinées à la consommation humaine ou animale ne font pas l'objet du présent document.

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