Consultation NF V03-033-2

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Publication

Suivie par la Commission :	Méthodes d'analyse horizontales des produits alimentaires	Origine des travaux :	Française
		Motif :	Nouveau document

Résumé:
Cette méthode s'applique aux produits alimentaires notamment pour l'étiquetage nutritionnel, à l'exception des matrices spécifiques appartenant aux secteurs pour lesquels il existe à date des méthodes normalisées dont: - alimentation animale ; - lait et produits laitiers. Le présent document décrit le mode opératoire relatif à l'analyse des sucres par chromatographie d'échange d'anions haute performance couplée à la détection par ampérométrie pulsée (HPAEC-PAD). Le texte décrit le dosage quantitatif des mono et disaccharides (galactose, glucose, fructose, saccharose, maltose et lactose). Voir plus Voir moins

Informations complémentaires :
Les normes sont élaborées par des commissions de normalisation, gérées par AFNOR et les Bureaux de normalisation des professions, qui rassemblent des représentants de toutes les parties intéressées (producteurs, utilisateurs, pouvoirs publics, associations, centres techniques, ...). En vue d'améliorer la qualité de ces documents, un dispositif de retour d'expérience a été mis en place auprès des utilisateurs. L'information recueillie permettra en particulier d'apprécier la nécessité de modifier le document publié. Afin d'adapter au mieux son contenu à vos attentes, AFNOR vous invite à répondre à ce questionnaire.