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Blé dur (Triticum durum Desf.) - Détermination du taux de mitadinage - Méthode rapide avec scalpel

NF V03-778

Suivie par la Commission : Céréales Origine des travaux : Française
    Motif : Révision de document

Résumé:

Le présent document décrit une méthode pratique pour la détermination du taux de mitadinage en routine avec l'utilisation du même outil que dans la méthode de référence NF EN 15585 [1], le scalpel. Il s'applique exclusivement au blé dur (Triticum durum Desf.) .

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Informations complémentaires :
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