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Lait et produits laitiers - Détermination de la teneur en ammoniac et en urée - Méthode enzymatique.

NF V04-217

Suivie par la Commission : Lait et produits laitiers Origine des travaux : Française
    Motif : Nouveau document

Résumé:

La présente norme spécifie une méthode enzymatique de détermination de la teneur en ammoniac et en urée. Elle est applicable : - aux laits et aux poudres de lait ; - aux babeurres et aux poudres de babeurre ; - aux lactosérums et aux poudres de lactosérum.

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Informations complémentaires :
  • Les normes sont élaborées par des commissions de normalisation, gérées par AFNOR et les Bureaux de normalisation des professions, qui rassemblent des représentants de toutes les parties intéressées (producteurs, utilisateurs, pouvoirs publics, associations, centres techniques, …).

    En vue d'améliorer la qualité de ces documents,un dispositif de retour d'expérience a été mis en place auprès des utilisateurs. L’information recueillie permettra en particulier d'apprécier la nécessité de modifier le document publié.

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