Publication

Viandes et produits à base de viande - Préparation de l'échantillon en vue de l'analyse de composition

NF V04-416

Suivie par la Commission :

Viandes, oeufs et produits dérivés

Origine des travaux :

Française

Motif :

Nouveau document

Résumé :

Le présent document décrit une méthode de préparation des échantillons de viandes et produits à base de viande et de conservation de ces échantillons en vue de l''analyse de composition. Cette méthode s''applique également aux produits de la pêche.

Informations complémentaires :

Les normes sont élaborées par des commissions de normalisation, gérées par AFNOR et les Bureaux de normalisation des professions, qui rassemblent des représentants de toutes les parties intéressées (producteurs, utilisateurs, pouvoirs publics, associations, centres techniques, …).

En vue d'améliorer la qualité de ces documents,un dispositif de retour d'expérience a été mis en place auprès des utilisateurs. L’information recueillie permettra en particulier d'apprécier la nécessité de modifier le document publié.

Afin d'adapter au mieux son contenu à vos attentes, AFNOR vous invite à répondre à ce questionnaire.

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