| Suivie par la Commission : | Microbiologie des aliments | Origine des travaux : | Française |
| Motif : | Nouveau document | ||
| Résumé: | |||
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La présente norme décrit une méthode pour le dénombrement des microorganismes présents sur et dans les viandes et produits à base de viande, par comptage des colonies obtenues en milieu solide après incubation à 25 °C. Voir plus Voir moins |
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