Publication

Produits laitiers frais - Spécifications des laits fermentés et des yaourts/yoghourts

NF V04-600

Suivie par la Commission :

Lait et produits laitiers

Origine des travaux :

Française

Motif :

Nouveau document

Résumé :

<H1>1 Domaine d'application 4</H1> <H1>2 Références normatives et réglementaires 4</H1> <H1>3 Termes et définitions 5</H1> <H1>4 Description 6</H1> <H1>5 Caractéristiques essentielles de composition et de fabrication 6</H1> <H1>6 Contaminants 8</H1> <H1>7 Étiquetage 8</H1> <H1>8 Classification 9</H1> <H1>9 Méthodes d'échantillonnage et d'analyse 10</H1> <H1>Annexe A (normative) Étiquetage des laits fermentés aromatisés 11</H1> <H1>Bibliographie 13</H1>

Informations complémentaires :

Les normes sont élaborées par des commissions de normalisation, gérées par AFNOR et les Bureaux de normalisation des professions, qui rassemblent des représentants de toutes les parties intéressées (producteurs, utilisateurs, pouvoirs publics, associations, centres techniques, …).

En vue d'améliorer la qualité de ces documents,un dispositif de retour d'expérience a été mis en place auprès des utilisateurs. L’information recueillie permettra en particulier d'apprécier la nécessité de modifier le document publié.

Afin d'adapter au mieux son contenu à vos attentes, AFNOR vous invite à répondre à ce questionnaire.

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