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Fruits, légumes et produits dérivés - Détermination de la teneur en acidité volatile

NF V05-118

Suivie par la Commission : JUS DE FRUITS Origine des travaux : Française
    Motif : Nouveau document

Résumé:

La méthode est applicable au fruits, légumes et dérivés, y compris les produits conservés additionnés ou non de conservateurs (dioxyde de soufre, acide sorbique).

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Informations complémentaires :
  • Les normes sont élaborées par des commissions de normalisation, gérées par AFNOR et les Bureaux de normalisation des professions, qui rassemblent des représentants de toutes les parties intéressées (producteurs, utilisateurs, pouvoirs publics, associations, centres techniques, …).

    En vue d'améliorer la qualité de ces documents,un dispositif de retour d'expérience a été mis en place auprès des utilisateurs. L’information recueillie permettra en particulier d'apprécier la nécessité de modifier le document publié.

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