Examen systématique – NF et FD
Date de clôture : 03/07/2026
Fruits, légumes et produits dérivés - Détermination de la teneur en éthanol - Méthode enzymatique
NF V05-131
| Suivie par la Commission : | JUS DE FRUITS | Origine des travaux : | Française |
| Motif : | Nouveau document | ||
Résumé : |
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La présente norme spécifie une méthode de détermination de la teneur en éthanol dans les fruits, légumes et leurs produits dérivés par voie enzymatique. Il est possible d'utiliser des solutions vendues dans le commerce en "KIT" pour environ 30 déterminations. |
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