Publication

Méthode de présomption de la qualité gustative des pommes golden delicious (indice de qualité)

NF V20-201

Suivie par la Commission :

Analyse sensorielle

Origine des travaux :

Française

Motif :

Nouveau document

Résumé :

Cette méthode est applicable à des fruits frais ou conservés, parvenus, au moment de la récolte, à un développement leur permettant d'évoluer favorablement au cours de la conservation. Son principe pourra être éventuellement appliqué à d'autres cultivars, sous réserve de modification des coefficients utilisés dans le calcul de l'indice de qualité.

Informations complémentaires :

Les normes sont élaborées par des commissions de normalisation, gérées par AFNOR et les Bureaux de normalisation des professions, qui rassemblent des représentants de toutes les parties intéressées (producteurs, utilisateurs, pouvoirs publics, associations, centres techniques, …).

En vue d'améliorer la qualité de ces documents,un dispositif de retour d'expérience a été mis en place auprès des utilisateurs. L’information recueillie permettra en particulier d'apprécier la nécessité de modifier le document publié.

Afin d'adapter au mieux son contenu à vos attentes, AFNOR vous invite à répondre à ce questionnaire.

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