Le présent document s'applique aux pommes de terre primeurs et aux pommes de terre de conservation destinées au marché du frais. Le présent document décrit une méthodologie à suivre pour l'évaluation des caractéristiques d'un lot de pommes de terre et, dans le cadre d'une transaction commerciale, les dispositions nécessaires à son agréage. Les exigences décrites dans le présent document s'appliquent également dans le cas de la délégation d'une ou plusieurs étapes de l'ensemble des procédures. Pour des raisons de représentativité de l'échantillon, le présent document ne s'applique qu'à des lots de pommes de terre "en mouvement" (livraison, mise en stockage, déstockage, etc.). Il ne s'applique donc pas à une évaluation d'un lot au champ ou en cours de stockage.

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