Publication

Safran (Crocus sativus L.) - Partie 2 : méthodes d'essai

NF V32-120-2

Suivie par la Commission :

Epices et aromates

Origine des travaux :

Française

Motif :

Nouveau document

Résumé :

Le présent document fait partie d''un ensemble de normes décrivant les spécifications des épices. En raison de la diversité des parties de plantes utilisées en tant qu''épices (fruits, graines, fleurs, tiges, etc.), il est primordial de disposer d''un éventail correspondant de normes pour contrôler leur qualité. Le présent document décrit les méthodes d''essai propres au safran. Les spécifications concernant cette épice font l''objet de la norme NF V 32-120-1.

Informations complémentaires :

Les normes sont élaborées par des commissions de normalisation, gérées par AFNOR et les Bureaux de normalisation des professions, qui rassemblent des représentants de toutes les parties intéressées (producteurs, utilisateurs, pouvoirs publics, associations, centres techniques, …).

En vue d'améliorer la qualité de ces documents,un dispositif de retour d'expérience a été mis en place auprès des utilisateurs. L’information recueillie permettra en particulier d'apprécier la nécessité de modifier le document publié.

Afin d'adapter au mieux son contenu à vos attentes, AFNOR vous invite à répondre à ce questionnaire.

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